自 2008 年从巴西里约热内卢搬到纽约以来，哈林区舞蹈剧院的英格丽·席尔瓦 (Ingrid Silva) 在整个排练日中都使用家人的食谱来补充能量。
这意味着大量的白米饭、黑豆、鸡肉和牛排。
虽然有些人认为这对跳舞来说太重了，但对她来说，浓缩的营养增强了她的力量和耐力。她的首选？米饭和豆类配牛排。“吃完这顿午餐，”她说，“我感觉自己已经准备好在一天剩下的时间里精力充沛地工作了。”
这是她的食谱：
原料：
- 橄榄油涂在锅上，约2汤匙
- 切碎的洋葱（适量）
- 蒜末（适量）
- 1/2 杯白米饭
- 1 1/2 杯水
- 1 15.5盎司罐装黑豆，最好是Goya
- 萨松调味料（适量）
- 1 片月桂叶
- 盐和胡椒粉调味）
- 2 块裙边牛排，切成方块
- 1/2 个番茄，切碎
- 1/2 个红甜椒，切片
- 新鲜切碎的香菜（适量）
- 3 汤匙 阿尔弗雷多酱
- 3 汤匙 红番茄酱
说明：
在平底锅底部涂上橄榄油。加入洋葱和大蒜，用小火炒，让油浸入半透明。加入米饭以吸收成分。然后加水，盖上锅盖，煮约15至20分钟，直至完全吸收。添加豆类、Sazón 和月桂叶。混合，然后加入盐和胡椒。
在另一个锅中，用覆盖锅底的橄榄油炒更多的洋葱和大蒜。添加牛排。如果想要半熟至全熟，请用中火将牛排煮 15 至 30 分钟。完成一半后，加入番茄、甜椒和少许香菜即可完成烹饪。
将两种酱汁混合在一起。然后将牛排、蔬菜和意大利面酱放入容器中，上面铺上一层米饭和豆子。
制作：
4到5顿午餐
