危险信号：“突破” 

纽约大学营养学、食品研究和公共卫生名誉教授马里昂·内斯特尔（Marion Nestle）也是多本有关食品政治的书籍的作者，她说某些短语是直接的警告信号。“如果这是一个‘突破’，那就要怀疑。营养科学没有突破，”她说。

还要注意诸如“你所知道的关于营养的一切都是错误的”之类的短语，或者任何宣扬单一食物或营养素的广泛益处的人。如果标题看起来很有希望，雀巢建议深入挖掘以交叉引用文章提到的任何研究。

危险信号：行业资助的科学

即使在科学论文中，也可能隐藏着别有用心的营销。“也许乳制品行业资助了一项关于乳制品有多好的研究，”注册营养师艾米丽·哈里森（Emily Harrison）说，她是“卓越表现营养”的创始人，“但没有人滚动到10页的研究报告的末尾，看看它是否由工业界资助。”

这是有问题的，因为正如雀巢所指出的那样，设计研究来显示其益处非常容易。营利性公司的动机是他们的营销目标，而不是你的健康，并且很可能忽略了更大的前景。

危险信号：缺乏凭证

大量的粉丝、美观的美食帖子以及带有“营养师”一词的简历并不能算是一个有资格的专业人士。

哈里森警告说：“在美国，称自己为零学历、零资历和零背景的营养师是完全合法的。” “任何人都可以称自己为营养师。然而，‘注册营养师’一词受法律保护。”

她说，找到一位了解舞者独特挑战的注册营养师是理想的选择，但她会接受任何 RD 的建议，而不是业余爱好博主的建议。

危险信号：新趋势

良好的营养不会偷工减料。哈里森说，任何承诺“立即见效”的饮食计划都是误导性的。“我和很多想要增强体质或减掉几磅体重的舞者一起工作，他们会进行速成节食，因为他们听说过原始人饮食或生酮饮食，”她说。严格限制某类食物可能会暂时改变体重秤上的数字，但它可能会让您面临因营养不良而失去肌肉和受伤的危险。“真正的结果需要时间，”她说。

“营养建议 50 年来没有改变，尽管大多数人的印象是它不断变化，”雀巢说。“应该多吃水果和蔬菜，不要暴饮暴食，不要吃太多垃圾食品的想法已经存在很长时间了。”

对于像舞者这样特别注重健康、活跃的人群，哈里森重申，适当的燃料胜过时尚。“真正的舞者会吃东西。他们是运动员，”她说。如有疑问，请相信数十年的营养研究和您的常识。