你认为传统的感恩节食物只是空热量吗？再想一想。感恩节餐桌上摆满了营养丰富的食物，您可以品尝、享用，甚至可以用来提高您的表现。
火鸡
火鸡是大多数感恩节餐桌上的主菜，它是营养丰富的食物。每盎司，您将获得大约 8 克蛋白质以及丰富的维生素和矿物质，包括人体用于产生能量的 B 族维生素，以及增强免疫力的矿物质锌和硒。火鸡也是色氨酸的良好来源，色氨酸是制造蛋白质和血清素的必需氨基酸，血清素是影响情绪的神经递质。
白肉和黑肉都是同样有营养的选择。虽然白肉被认为是更健康的选择，因为它的脂肪和热量比黑肉略少，但差异很小 - 更重要的是您更喜欢哪一种。每盎司白肉提供的蛋白质略多，但 B 族维生素含量较少；黑肉提供了更多必需的矿物质，包括锌、硒、钙和铁，这些是许多舞者饮食中缺乏的营养素。
土豆
马铃薯受到了不好的评价，但它们不值得。白土豆是碳水化合物、纤维和抗性淀粉的绝佳来源。抗性淀粉可以喂养肠道中的有益细菌，并增加短链脂肪酸的产量，这在肠道健康和血糖管理中发挥着重要作用。此外，中等大小的马铃薯可提供约 25% 每日推荐摄入量的维生素 C 和钾。
不同的土豆制品还有其他好处：土豆泥含有牛奶和黄油中的脂肪，可以增加饱腹感；煮土豆和烤土豆容易消化，快速提供能量；在土豆中加盐有助于补充汗液中流失的电解质。
蔓越莓
从营养标签来看，蔓越莓并不令人印象深刻。它们 90% 是水，其余主要是纤维和一些碳水化合物。但它们是秘密的营养源，富含杨梅素和芍药素等有效的植物化合物。杨梅素是一种强抗氧化剂，可以清除自由基（一种会在细胞中积聚并损害 DNA 和蛋白质的不稳定分子），从而提供抗癌、抗炎、增强免疫力甚至缓解疼痛的特性。芍药苷是一种称为花青素的抗氧化剂的成员，它可以控制炎症并改善新陈代谢。想更快地掌握编舞吗？芍药苷可促进神经可塑性，使学习和记忆正常发挥作用。
南瓜
南瓜富含支持免疫系统的营养物质，这在冬季表演季节尤其重要。一杯煮熟的南瓜仅含有 50 卡路里热量，但却提供了 245% 每日推荐摄入量的维生素 A，以及维生素 C 和 E、铁和叶酸。南瓜还含有 11% 的每日推荐摄入量 (RDA) 中的铜和锰，这是骨骼健康所必需的。它也是叶黄素和玉米黄质的良好来源，可以促进眼睛健康。南瓜用途广泛，可以从头开始烘烤，也可以从罐头中取出使用——它同样营养丰富。将其添加到隔夜燕麦、冰沙、汤、炖菜以及松饼和能量棒等烘焙食品中。
一丝喜悦
南瓜派是感恩节的代名词，适合任何舞者的膳食计划。一片南瓜派平均含有 250 卡路里热量，除了南瓜中的一系列维生素和矿物质外，它还提供蛋白质、钙和快乐。
克里斯汀的简单蔓越莓酱
为了获得酸甜的味道和营养补充，可以将这种蔓越莓酱添加到烤火鸡或鸡肉、三明治、土豆泥或烤土豆、吐司等中。
制作八份 1/4 杯的份量
- 1杯水
- 1 杯 枫糖浆
- 3 杯新鲜或冷冻蔓越莓
- 将水和枫糖浆放入平底锅中，煮沸。
- 加入蔓越莓，煮约 20 至 25 分钟，直至蔓越莓爆裂并变软。食用前先冷却。
