虽然每年这个时候南瓜香料拿铁在菜单上占据主导地位，但南瓜本身就是一种营养丰富的选择，而且味道鲜美。虽然南瓜被归类为水果，但它的咸味和肉质使其可以像淀粉类蔬菜一样使用，而且它的种子富含营养。除了其烹饪吸引力之外，这种葫芦在融入膳食和零食时还可以为舞者带来丰富的健康益处。
各种形式的南瓜为厨房的创造力提供了多功能的画布。罐装南瓜泥是食品储藏室的主食，可以很容易地融入汤和馅饼中，冷冻南瓜可以添加到燕麦片和煎饼中。当新鲜的南瓜被烘烤时，其焦糖边缘和柔软的内部为沙拉、意大利面或独立的配菜增添了美味。不要忽视种子；烤南瓜籽可制成松脆、营养丰富的零食或美味的沙拉配料。
增强微量营养素和免疫力
南瓜中的高维生素 A 含量有助于健康的皮肤和视力，而维生素 C 则有助于胶原蛋白的生成，而胶原蛋白是强健关节和肌腱的组成部分。这些维生素还可以增强免疫系统，这在感冒和流感季节临近时尤为重要。
膳食计划添加：将冷冻南瓜块添加到冰沙中。与酸奶、水果和少许蜂蜜混合，制成营养丰富的运动前或运动后恢复零食。
稳定能量
南瓜富含纤维，这种营养物质可以支持消化规律，并有助于在正餐和零食之间保持饱腹感。在膳食和零食中加入南瓜等富含纤维的成分可以帮助在课堂和排练期间稳定能量。
膳食计划添加：将烤南瓜籽添加到什锦干果中。南瓜子还富含锌，这是一种支持免疫力和伤口愈合的营养素。对于对坚果过敏的舞者来说，南瓜子是一种营养丰富的替代品，可以与干果和椒盐卷饼混合。
预防受伤
对于舞者来说，如果剧烈的体力活动没有补充支持肌肉恢复、能量保存和骨骼健康的营养，那么疲劳和潜在受伤的风险就会飙升。南瓜富含钾，这种矿物质有助于维持最佳的肌肉功能。此外，镁和钙的存在有助于骨骼健康。
膳食计划添加：使用南瓜作为汤底：用蔬菜汤、橄榄油、洋葱、大蒜、盐和胡椒制成丰盛的南瓜汤。搭配三明治，这是一顿理想的秋季大餐，既营养又舒适。
减少炎症
南瓜中的抗氧化剂，如 β-胡萝卜素和维生素 E，具有有效的抗炎特性，有助于舞者肌肉和关节的整体健康。
膳食计划添加：将南瓜泥添加到松饼食谱中，或作为夏季西葫芦面包的季节性替代品。
