亲子游戏：爆米花科学：哪个爆得更多？

拉夫喜欢悠闲地吃着一大碗爆米花看电影。但他讨厌碗底有未爆开的谷粒！他想知道制作美味蓬松爆米花的最佳方法。但是，他也想知道如何用最少的未爆开的玉米粒制作爆米花。

在这个实验中，与您的孩子一起深入研究爆米花，通过不同的方式准备玉米粒，观察和比较独特的结果，并得出最佳准备方法的结论。当你玩的时候，问你的孩子：“是什么让爆米花爆开？你能打开爆米花吗？”

路线

1

了解您的孩子已经了解的关于爆米花的知识。问你的孩子，“是什么让爆米花爆开？” 使用爆米花图，解释爆米花仁是干玉米片。每个内核中都含有一小滴水。当你加热玉米粒时，里面的水会变热，变成蒸汽，然后——砰！— 内核爆炸并制成爆米花！

2

邀请您的孩子用 3 种不同的方式与您一起煮爆米花！首先，将 20 粒爆米花粒分别放入 3 个不同的碗中。确保每个碗里的玉米粒数量相同。

3

在一个碗中加入 ½ 杯水，在另一个碗中加入 ½ 杯油。留下一碗爆米花仁。

4

让玉米粒浸泡 1 小时。

5

当你等待爆米花粒浸泡时，与你的孩子谈谈你们认为可能会发生的事情。问你的孩子，“哪种爆米花的爆米花仁最多？哪种味道最好？” 在观察图上写下您的预测。

6

玉米粒浸泡一小时后，将爆米花粒放入三个单独的棕色纸袋中，标有“原味”、“油”和“水”。将袋子的顶部折叠起来，分别在微波炉中加热三分钟。

7

将每袋煮熟的爆米花倒入一个单独的玻璃碗中。将罐子标记为“水”、“油”和“原味”可能会有所帮助，以便您在观察时可以区分它们。当心！爆米花可能很热！

8

观察碗中的爆米花，并询问您的孩子他们注意到了什么。计算有多少颗玉米粒爆开。将未爆开的玉米粒留在碗中。边计数边记录您的观察结果。

9

使用图表中的数据得出哪种制备方法最有效的结论。符合你的排名吗？问你的孩子：“今天我们在制作爆米花方面学到了什么？”

进一步探索

将一些未爆开的玉米粒与已爆开的玉米粒进行比较。谈论食物在烹饪时会发生怎样的变化——例如，软鸡蛋会变硬，或者固体黄油会变成液体。正如拉夫·拉夫曼（Ruff Ruffman）在他的厨房中探索的那样，这些变化有些是可逆的，有些则不可逆。问你的孩子，“爆米花的变化可以逆转吗？”