作为资源有限世界的后继者，Z 一代儿童（即 1995 年至 2010 年出生的儿童）对环境保护特别敏感。他们中的许多人成为素食主义者，甚至纯素食主义者，让他们的父母面对他们未知的饮食习惯束手无策。
2017年，11%的16-25岁人群是素食者。面对年轻一代所目睹的气候紧急情况，他们成长的过程中，这一数字仍在继续增长。如果环境背景促使年轻人在协会内采取具体行动并审视自己的消费模式，他们中的许多人就会采取更加尊重动物和地球的饮食方式，有时即使这意味着让他们的父母感到不安和无助。梅洛迪的母亲卡罗尔就是这样的例子，她在 9 岁时就决定成为素食主义者。
1. 卡罗尔，Mélody 的母亲，9 岁，“我不想再吃肉了”
“我女儿才9岁，她走进厨房，用坚定的语气对我宣布：‘妈妈，我不想再吃肉了！’在那一刻，我告诉自己，这一次是对的。她有动力，我不能强迫她吃肉，除非我像鹅一样强迫她吃肉。说实话？我想了一下！因为当你像我一样是肉食性的母亲时，我们感到被困住了。
从那时起，我们彻底改变了饮食方式。我们几乎不再吃肉了，并且已经意识到这对我们的健康以及环境和地球的积极影响。Mélody 现年 18 岁，身体状况良好，并成为一名素食主义者。他的妹妹也是。至于我们，我们将继续支持她的选择。”
要阅读卡罗尔的完整证词，请访问这篇文章。
2. 罗曼的母亲克里斯汀，10岁，“这已经让我们的家庭有些紧张”
“我的二儿子罗曼（Romain）现在12岁了，他在10岁左右开始吃素。这个过程是渐进的。当他还小的时候，当他明白我们吃死动物时，他就把我们当成了素食主义者。”伪装肉食的时候不一定在意，但随着长大，他越来越反感，所以他在十岁半的时候就告诉我们，他想成为一名素食主义者。
这已经让我们在家庭聚餐时感到紧张，而他的哥哥则更加恶毒地为他辩护。令人惊讶的是，他没有向任何人要求任何东西，也没有“传教”，但这却让一些人感到困扰。他对周围人表现出的宽容证明了他的成熟，为此我感到非常自豪。”
