- 准备
25分钟
- 烹饪
25分钟
我们爱上了这些饼干！完美搭配各种形式的蔬菜：炖菜、汤、炖菜、塔吉锅、蒸、菜泥、沙拉！美味、营养、原汁原味，是面包和饼干的变身！
原料
- 250 克煮熟的鹰嘴豆或白豆
- 30 克速溶玉米粥
- 50 克 磨碎的西葫芦
- 50 克 去皮切碎的西红柿
- 1 瓣大蒜（可选）
- 4 撮 盐 或适量
- 2 汤匙。汤匙橄榄油
- 1 C.水平咖啡发酵粉
- 1 C.淀粉（箭头或其他）或鹰嘴豆粉
- 1把罗勒叶或2汤匙香蒜酱
- 一些杏仁片或南瓜籽或切碎的橄榄
准备
将除西葫芦、番茄和罗勒以外的所有原料混合，直至形成浓稠糊状。
将西葫芦、番茄和切碎的罗勒叶（或香蒜酱）混合均匀。检查调味料。
取出面团，将其制成球状将它们放在铺有羊皮纸的烤盘上，用三个中指轻轻压平（先朝一个方向交叉，再朝另一个方向，不再），形成饼干（高度约1厘米）。
用杏仁装饰、橄榄和/或南瓜籽。在预先加热至 180°C 的烤箱中烘烤约 25 分钟。例如，搭配番茄酱或西班牙凉菜汤享用这些饼干。
此菜谱取自伊娃-克莱尔·帕斯奎尔所著的《敏感人群的美食菜谱》一书，由盖伊·特雷丹尼尔出版
