这个版本的传统馅饼与经典版本的口味完全相同，切成火柴棍的大豆质地很可能会让您感到惊讶，因为它会让您想起培根。如果您正在为这个冬天寻找一份令人舒适的食谱，那么这个应该会让您满意。
原料
- 1 公斤 马铃薯
- 200 克 熏豆腐
- 1 雷布罗雄
- 2个洋葱
- 盐和胡椒
方法
用中火加热橄榄油。同时，将洋葱切片，然后倒入热油中。
将熏豆腐切成小方块或火柴棍。洋葱变成半透明后，将它们倒入锅中。一旦豆腐和洋葱变成褐色，将它们保存在单独的容器中。
将去皮切丁的土豆放入平底锅中，像炸土豆一样煎至褐色。加入盐和胡椒调味。一旦金黄，加入之前准备好的洋葱和熏豆腐并混合。
将 reblochon 切成两片，然后将两部分分别切成条状。将它们放在土豆上，奶酪皮朝上，奶酪心与土豆接触。像这样排列，奶酪在融化时会更容易覆盖盘子的其余部分，并且顶部会变成棕色。
将所有东西放入烤箱中，以 180°C 的旋转热量烘烤。当顶部变成棕色和金黄色时，馅饼就准备好了。
这个菜谱取自由Miss Blemish出版的《Batch Cooking instructions》一书，该书由 Editions La Plage 出版。
