这种纯素鸡块是一种小面包屑炸丸子，趁热吃又脆。你可以在烤箱里重新加热它，即使失去一点松脆感，它仍然很美味。面团可以在前一天准备好。
- 200克煮熟的鹰嘴豆
- 200 克土豆
- 1 个大白洋葱或黄洋葱
- 2 汤匙。汤匙鹰嘴豆粉
- 盐、胡椒粉和红辣椒
- panko（日本面包屑）或面包屑
- 少许植物奶
- 足够大的煎锅所需的油
这个食谱取自Nicole Baghdiguian-Wéber 所著的《素食冒险》一书，由 Grancher 出版。
准备
将带皮的土豆煮沸。
将它们去皮，与鹰嘴豆一起打成泥，然后加入面粉、盐和胡椒。
加入切碎的洋葱。面团必须足够干燥才能成型为炸丸子，必要时添加少许面粉。
制作又短又薄的香肠，以便内部烹饪。
将它们快速放入牛奶中，然后放入面包粉中。
放入油中，180°炸。赶紧吃吧！
提示：根据口味和芝麻，搭配打好的酸奶酱、少许芝麻酱、盐或芥末。
